சாதாரண அரிசியை வேக வைத்து சாப்பிடுவதை விட சிவப்பு அரிசி சாப்பிடுவது உடல் நலத்திற்கு நல்லது என நிபுணர்கள் பரிந்துரைக் கின்றனர்.
சிவப்பு அரிசி புரதச்சத்து நிறைந்தது. கார்போஹைட்ரேட் குறை வாகக் கொண்டிருக்கும். அதேநேரத் தில் வெள்ளை அரிசி கார்போஹைடி ரேட் அதிகம் கொண்டது. சிவப்பு அரிசியில் வைட்டமின் பி1, பி3.பி6, இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு என சத்துகள் நிறைந்து காணப்படுகின்றன. ரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்புகளின் அளவைக் குறைக்கிறது. செரிமானக் கோளாறுகளை சரிசெய்யும். சிறுநீரகப் பிரச்னைகளை சரிசெய்கிறது. உடலில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்கும். புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது, புற்றுநோய் கிருமிகளுக்கு எதிராகப் போராடும்.
குழந்தைகளின் உடல் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்கள் சிவப்பு அரிசியை சாப்பிடலாம். உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் இது உதவும். உடலுக்கு குளிர்ச்சியைத் தரக்கூடியது. வெயில் காலத்தில் உடல் வெப்பநிலையை சமன்செய்ய இந்த அரிசியை சாப்பிடலாம். பெண்கள், குறிப்பாக தாய்மார்கள் சிவப்பு அரிசி உண்டால் தாய்ப்பால் அதிகம் சுரக்கும். இதர உடல் பிரச்னைகளும் சீராகும். நீரிழிவு நோயாளிகள், அதிக ரத்த அழுத்தம் கொண்டவர்களுக்கு சிவப்பு அரிசி சிறந்த உணவு.